Världens bästa orange viner

Orange vin är inte en färg — det är en metod. Vita druvor jäser med sina skal, ibland i dagar, ibland i månader. Resultatet är bärnstensfärgat eller djupt guldgult, med tanniner, textur och en aromatisk värld av torkade aprikoser, te, nötter och kryddor som är helt annorlunda än både vitt och rött vin.

Metoden är urgammal — Georgien har gjort skalkontaktvin i qvevri i åtta tusen år. Dess moderna återfödelse började i Friuli på 1990-talet när Joško Gravner återvände från Georgien och Stanko Radikon oberoende av honom kom fram till samma slutsats. Från den lilla byn Oslavje på gränsen mellan Italien och Slovenien spred sig det moderna orange vinet till resten av världen.

Det här är vårt urval av de finaste orange vinerna i världen, hämtat från vår lista över världens 100 bästa naturviner.