Ugo Lestelle driver sitt domän i Saint-Chinian sedan tonåren — ekologisk odling med häst, 12 hektar på skiffer och kalklera på 250–350 meters höjd. Källaren på 563m i Pardailhan. Naturliga jästsvampar, ingen tillsats, max en touch SO2 vid buteljering.
Languedoc · Saint-Chinian · Ekologisk certifierad · 2015
Läs mer om Ugo Lestelle →