Cinsault — lätt, friskt och underskattat

Cinsault har länge levt i skuggan av de tyngre Languedoc-druvorna, ofta använd som en anonym blandningskomponent. Men naturvinsgenerationen har lyft fram den som soloartist — och upptäckt en druva perfekt anpassad för den moderna smaken för lätta, friska röda viner.

Druvan ger blek färg, låg tannin och hög fräschör. Vinifierad med kort skalkontakt blir den nästan som en mörk rosé — saftig, blommig och omedelbart drickbar. La Lanterne Rouge, ren Cinsault, och blends som A Love Supreme från David Behar i Saint-Chinian visar druvans lätta, direkta sida. Miss Piggy Blues kombinerar Cinsault med Muscat för en aromatisk twist.

Cinsault trivs i Languedocs värme men behåller sin friskhet tack vare tidig skörd och skonsam vinifiering. Alla Cinsault-viner på PACT kommer från producenter som arbetar ekologiskt eller biodynamiskt, utan tillsatser.