Domaine de la Cessière wines

Antoine Cauchy är quebecare och driver Domaine de la Cessière i Aigues-Vives i Minervois. Drygt tre hektar, ingen mekanisering, total gräsbeläggning mellan raderna. Gammal Carignan i Cessière-dalen, Muscat på causse de Saint-Jean och en sällsynt gammal Lledoner Pelut. Inga tillsatser, inga tillsatta sulfiter.