Quel âne de course är Wim Wagemans' 100% Carignan — tidig skörd från gamla stockar på gnejs, granit och skiffer på 305m i Mons. Skördas medvetet tidigt för att bevara friskhet och syra. Inga tillsatta sulfiter sedan 2013. Mer struktur och djup än Hippie Killer.
Lådor om 6 flaskor – blanda i samma låda.
Direktleverans – 5–10 arbetsdagar5–10 arbetsdagar
Karaktär
Frisk körsbär och hallon med inslag av kryddor och en stram mineralitet. Medelfyllig med god syra och välformade tanniner. Mer struktur och längd än Hippie Killer — bergsterroir-Carignan med tydlig platskaraktär.

